L O A D I N G

Terinspirasi oleh Sup Batu, tetapi Lebih Lezat

Alison Roman mengambil jamur, bawang putih, dan bawang merah dan mengubahnya menjadi sup mie pedas, gurih, dan dikemas. Ketika saya masih kecil, saya terobsesi dengan “Stone Soup.” Jika Anda tidak terbiasa, itu adalah dongeng klasik tentang sekelompok pelancong yang lapar yang membuat panci sup hanya menggunakan air dan campuran bahan-bahan sumbangan acak dari donasi acak […]

Read More

Apakah Jamur Benar-Benar Makanan Ajaib?

Bisnis jamur sedang booming. Produksi di seluruh dunia naik 30 kali lipat sejak akhir 1970-an, dan rata-rata orang sekarang makan sekitar 11 pon jamur per tahun, menurut analisis industri jamur global tahun 2017.   Salah satu faktor pendorong mania jamur ini adalah keyakinan bahwa mereka memiliki atribut kesehatan yang tidak biasa dan mendalam. Sebuah laporan […]

Read More

Makanan Bersih: Jika Anda Ingin Menyelamatkan Dunia, Atasi Diri Anda.

Saya seorang petani permakultur. Tujuan saya adalah mengembangkan ekosistem alami yang menghasilkan makanan. Impian saya adalah dunia dengan akses siap untuk diet yang menyehatkan tubuh konsumen, memberi nafkah bagi produsen, dan membuat Bumi layak huni. Saya berbagi mimpi itu dengan banyak orang yang menyebut diri mereka permakulturalis, petani alami, petani tanaman, atau pecinta makanan. Saya […]

Read More

Saus Sundae Membutuhkan Perlindungan

Saus fudge dan toffee dari Francine’s Outrageous Foods sangat cocok untuk es krim, jika Anda bisa menunggu selama itu. Letakkan kotak kunci kecil di lemari es untuk saus makanan penutup ini dari Francine Ryan, seorang juru masak rumah yang baru-baru ini mengubah hadiah untuk teman menjadi bisnis. Terlalu mudah hanya dengan menyendok mereka keluar dari […]

Read More

Mau Masak Apa Sekarang?

Selamat pagi. Ini bukan buletin yang mudah bagi saya untuk menulis. Saya telah mengambil pekerjaan baru menulis materi pemasaran untuk Aldrich Tilly, sebuah perusahaan ritel pemula yang berusaha untuk mengganggu dunia situs memasak seperti ini, terutama dengan menawarkan pelanggan akses yang lebih baik ke aset resep yang dicetak. Lift elevator: Ini TikTok analog untuk makanan. […]

Read More

Mike Greco, Salami King of Bronx’s Little Italy, Meninggal pada usia 89

Mike Greco, yang dikenal oleh para penikmat masakan Italia sebagai “Raja Salami” dan “Walikota Arthur Avenue,” dan yang salumerianya telah melayani tetangga lama, mengunjungi politisi dan ekspatriat Bronx yang tak pernah puas selama lebih dari enam dekade, meninggal pada bulan Maret 20 di White Plains. Dia berusia 89 tahun. Kematiannya dikonfirmasi oleh putranya, David. Greco, […]

Read More

Dari Minum Cuka sampai Anggur Manis

Sweet tidak mulai menggambarkan mixer nonalkohol baru ini, dengan basis cuka, dari Andy Ricker dari restoran Pok Pok di Portland, Ore. Awalnya diformulasikan sebagai “cuka minum” gaya Asia, Mr. Ricker sekarang menyebut mereka cordials, untuk menggabungkan dengan air soda untuk penyegaran kering, atau untuk digunakan dalam koktail. Saya bahkan melangkah lebih jauh dengan beberapa: Rasa […]

Read More