L O A D I N G

Seberapa Sering Anda Harus Memasak?

Hai dan selamat datang di Five Weeknight Dishes. Satu pertanyaan yang saya dapatkan sejak saya mulai menulis buletin ini adalah berapa malam saya memasak makan malam selama minggu kerja. Jawabannya bukan lima. Saya biasanya memasak makanan dari awal pada dua malam hari, mungkin tiga. Anda tidak perlu melakukan lebih dari itu! Pilih setidaknya satu resep […]

Read More

Bourbon Dengan Sentuhan Jepang

Legent adalah bourbon baru yang lahir di Kentucky tetapi dicampur oleh master Jepang. Jim Beam, pembuat bourbon yang terhormat, dan Suntory, seorang pemimpin Jepang dalam wiski, keduanya bagian dari Beam Suntory, sebuah payung roh yang dibentuk pada tahun 2014, telah memperkenalkan bourbon yang dibuat bersama untuk pertama kalinya. Kentucky bourbon disuling oleh Fred Noe, penyuling […]

Read More

Madu sebagai Pendeteksi Polusi? Itu Ide yang Bagus

Benda-benda organik dapat membawa pesan berkode tentang lingkungan rumah mereka. Cincin pohon dapat memberi tahu para ilmuwan seperti apa atmosfernya ketika pohon itu muda. Lumut dapat mengungkapkan tingkat polusi udara lokal. Sekarang, para ilmuwan di Kanada melaporkan bahwa madu juga membawa pesan.   Sebuah survei sarang lebah perkotaan di sekitar Vancouver, yang diterbitkan minggu lalu […]

Read More

Mengapa Para Ahli Makanan Tidak Setuju Menggunakan Minyak Kelapa

Tidak ada sumber lemak makanan yang begitu panas seperti minyak kelapa.   Dalam beberapa tahun terakhir, minyak kelapa telah menjadi kesayangan para pakar diet karena dianggap mengandung antioksidan dan pembakaran lemak, serta klaim yang belum terbukti bahwa ia dapat melakukan segalanya mulai dari mengobati penyakit Alzheimer hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Tetapi banyak ilmuwan nutrisi […]

Read More

Polenta Ini Berdiri Sendiri

Sebagian besar waktu, polenta adalah lauk, ruang mentega untuk menumpuk daging yang direbus atau ayam panggang emas. Itu pemain pendukung, bukan bintang.   Tetapi seperti risotto dan pasta rekan senegaranya dari Italia, polenta yang wangi dan lembut layak menjadi sorotan tersendiri. Yang perlu dilakukan seorang juru masak adalah menambahkan beberapa informasi tentang sesuatu yang menyengat […]

Read More

Lasagna Mie

Saya tidak pernah mengenal matzo lasagna ketika saya masih kecil, tetapi saya akan sangat senang untuk perkenalan.   Setelah Paskah Seder, satu-satunya hal yang kami lakukan dengan sisa matzo (yang dimakan selama liburan untuk memperingati roti tidak beragi yang dipanggang oleh orang Yahudi saat mereka melarikan diri dari perbudakan di Mesir) adalah menggorengnya dengan telur […]

Read More

Sandwich the Miami Way, di Pilar Cuban Bakery Brooklyn

Sandwich, dengan semua permutasi, adalah undangan untuk bermain-main terlalu bersemangat. Mereka dapat ditumpuk menuju surga dalam beberapa lapisan atau diisi dengan makan malam Thanksgiving secara keseluruhan. Mereka bisa meluap dengan daging pekat dan dimakan dengan garpu dan pisau. Dan kemudian ada waktu itu KFC menggunakan ayam goreng alih-alih roti untuk melakukan kerja keras berisi irisan […]

Read More

Perjalanan Polenta Dari Fancy ke Familiar

Perjalanan Polenta Dari Fancy ke Familiar Ketika polenta pertama kali menghantam adegan makanan di Amerika Serikat, itu adalah jenis kelezatan yang menghiasi orang-orang seperti hanya toko-toko makanan khusus Italia dan restoran kelas atas. Tidak peduli apakah itu berasal dari stok petani Italia, atau bahwa ia memiliki kemiripan yang sangat dekat dengan sepupunya yang rendah hati, […]

Read More