L O A D I N G
blog banner

Terlalu Lezat untuk Tidak Diterbitkan

Sementara saya mempertimbangkan hampir setiap makan saya membuat kesempatan untuk pengembangan resep, kadang-kadang makanan yang saya masak sendiri di rumah ketika tidak ada yang menonton adalah, well, tidak terlalu mengesankan. Dapat terasa terlalu sederhana, terlalu krem ‚Äč‚Äčatau terlalu membosankan untuk melihat cahaya hari. Dengan penuh kasih saya menyebut hidangan itu sebagai “makan malam pribadi.”

Hidangan seperti pasta kembang kol krim ini termasuk dalam kategori “makan malam pribadi”. Tetapi setelah mempertimbangkan dengan saksama, saya telah memutuskan bahwa terlalu bagus untuk tidak mempublikasikan. Tidak banyak untuk melihat – pasta wajan yang cukup sederhana, krem, tidak membosankan sama sekali. Namun saya tidak lagi merasa malu untuk berbagi. Pasta kembang kol krim, aku mencintaimu, dan aku tidak peduli siapa yang tahu itu!

Pasta ini tidak kompromi. Ini makanan yang nyaman, tetapi juga sebagian besar sayuran. Kompleks, tetapi cepat. Tentu, mungkin ada secangkir penuh krim kental yang terlibat – saya percaya bahwa jika Anda akan melakukannya, Anda harus benar-benar melakukannya – tetapi ada juga seluruh kepala kembang kol. Ada kekayaan krim, tetapi ada juga asin crunch (dari pecorino remah roti, yang dibuat dalam wajan yang sama, terima kasih banyak). Ada rasa gurih yang dalam dari bawang merah karamel ringan, tetapi juga angin sepoi-sepoi dari kulit lemon dan daun bawang cincang.

Jika itu belum jelas, saya akan berterus terang sekarang dan memberi tahu Anda bahwa ya, ini pada dasarnya adalah versi makaroni dan keju yang lebih berkembang. Yang mengatakan, konten kembang kol sangat tinggi sehingga saya merasa resepnya layak diberi judul yang berbeda, jadi inilah kita.

Teknik ini juga sedikit kurang menakutkan, karena sebenarnya tidak ada teknik. Tidak ada bangunan saus terpisah, tidak ada penebalan roux. Irisan atau potong kembang kol yang sudah ditumis sampai agak keemasan dan didihkan dengan sedikit krim dan keju parut. Ini digunakan untuk melapisi tabung besar pasta al dente, dan atasnya dengan remah roti roti cokelat keemasan.

 

Pasta ini paling baik dimakan langsung dari wajan dengan satu garpu, tetapi arahan itu bisa dinegosiasikan. Bagaimanapun, ini adalah makan malam pribadi Anda.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *